Cheese-cake alla ricotta

Ingredienti per 6 persone:

250 grammi di biscotti speculoos
60 grammi di burro
4 uova
250 grammi di ricotta
250 grammi di formaggino
60 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato

Procedimento

Tritare i biscotti per ridurli in polvere.
Versare in una ciotola, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare.
Imballare la pasta di biscotti ottenuta in uno stampo rialzando i bordi.
Mettere in frigo.
Nel frattempo, frullare la ricotta, il formaggino, le uova e lo zucchero.
Versare il composto nello stampo sulla base di biscotti poi cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45 minuti.
All’uscita dal forno raffreddare e poi mettere in frigo per almeno 6 ore.

[Ricetta e foto di Umm Abd Allah]

Traduzione di Umm Sumeyya

www.alghurabaa-magazine.com

Umm Sumeyya

Sono Aisha, musulmana italiana, 15 anni. Appassionata di scrittura e fotografia, sognatrice e fantasiosa, amo ideare progetti per l'Islam e la comunità musulmana e realizzarli. Sono sempre in compagnia della mia inseparabile penna per annotare pensieri su carta appena mi vengono in mente. Gestisco la sezione giovanile del sito insieme alle altre Fatayat. Leggi anche un altro mio articolo: Caro diario, farò sentire la mia voce

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