Mousse alle fragole, golosa e veloce

Con il primo caldo è arrivata a primavera, e con la primavera sono arrivate fragole in abbondanza.

Perché non usarle in modo alternativo, per gustare una dolce e fresca mousse preparata con questi deliziosi frutti?

Ingredienti:

  • 300 grammi di fragole (più qualche fragola per la decorazione)
  • 50 grammi di zucchero
  • 1 spicchio di limone spremuto
  • 1 albume d’uovo

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Procedimento:

Triturare le fragole in un tritatutto, inserire in una ciotola con tutti gli altri ingredienti e montare a neve con uno sbattitore elettrico.

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La mousse di fragole è pronta, ma per gustarla al top è bene lasciarla in frigo almeno per qualche ora in modo che il preparato si rapprenda e se ne valorizzino cremosità e prelibatezza.

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Umm Zuhur
www.alghurabaa-magazine.com

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