Torta alla fragola super-pannosa

Oggi la sorella Umm Muhammad AbderRahman ci presenta una buonissima torta alla fragola ricoperta di morbida panna bianca come la neve e dalla base croccante di biscotti secchi… meravigliosa e semplice da riproporre ma… un avvertimento: questo dolce è un attentato alle nostre rigidissime diete! Procedere con cautela…!

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

150 g di biscotti secchi
75 g di burro
300 g di yogurt intero dolce
160 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
(in mancanza va bene anche semolato)
10 g di pectina o carragenina

Procedura:
Per la base:

Frulla i biscotti riducendoli in polvere. Sciogli il burro e uniscilo ai biscotti. Sistema il composto sulla base dello stampo (eventualmente rivestito di pellicola o carta forno), appiattendo per bene in modo da formare una base compatta.
Mettilo poi in frigo.

Per la crema:

Sciogli la pectina (o carragenina) in acqua fredda per circa cinque minuti. Unisci lo zucchero a velo allo yogurt, riscalda qualche cucchiaiata di yogurt, spegni il fuoco e unisci la pectina (o la carragenina) già sciolta. Fai intiepidire e poi aggiungi qualche cucchiaiata di yogurt, in modo da portarlo alla stessa temperatura (questo per evitare i grumi). A questo punto mescola tutto lo yogurt.

Monta la panna alla stessa consistenza dello yogurt e mescolali insieme delicatamente. Versa il tutto sulla base di biscotti e poni in frigo per almeno tre ore.
Infine puoi decorare con quello che vuoi.
Bismillah!

Umm Muhammad AbderRahman
www.alghurabaa-magazine.com

2 pensieri riguardo “Torta alla fragola super-pannosa

  • 29 agosto 2016 in 15:47
    Permalink

    aspetto delizioso e sicuramente anche il gusto!!

    Risposta
  • 29 agosto 2016 in 16:06
    Permalink

    Assalamu alaikum, che buona! Ottima da fare (ed assaggiare) durante il cheat meal day (per chi è a dieta ovviamente hhh) ma shaa Allah complimenti alla sorella!

    Risposta

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